Une fourchette de contrôles qui est même plus large que ce qui est exigé par la Pharmacopée. Pas une seule matière première entrante n’y échappe bien sûr : jus de plantes, sels minéraux, miel, etc. Si nécessaire, et parce qu’une certification bio n’est pas forcément une preuve suffisante, les ingrédients bio peuvent être recontrôlés, même ceux provenant de la ferme Salus. Même l’eau utilisée pour l’irrigation est susceptible d’être analysée.
Les contrôles se poursuivent ensuite, sur tous les lots et sur différents points de la chaîne de production, puis sur le vrac avant le conditionnement, et enfin sur le produit fini.